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台中市衛生局抽檢千葉火鍋河南尊爵館飯後現切水果美濃瓜。圖／台中市衛生局提供 分享 facebook 台中市衛生局今天公布抽檢飯店、餐廳飯後現切水果發現，32件中有一半不合格，經輔導再複驗，有3件餐廳已不再供應，另1件位於台中市西屯區河南路二段的千葉火鍋河南尊爵館美濃瓜，複檢大腸桿菌群仍超標。台中市衛生局抽檢千葉火鍋河南尊爵館飯後現切水果美濃瓜。圖／台中市衛生局提供 分享 facebook 台中市衛生局針對千葉火鍋河南尊爵館複檢「美濃瓜」大腸桿菌群超標，依違反食安法裁處，也將列入加強管理對象不定期稽查抽驗。台中市衛生局抽檢餐廳、牛排館、咖啡火鍋店等處，抽驗生菜沙拉、蔬菜水果共32件，檢驗項目包括大腸桿菌、大腸桿菌群等，初驗有16件超標。衛生局經通知限期改善並派員輔導製程衛生後再次複驗，其中12件複驗合格，東區千葉火鍋台中自由尊爵館的洋香瓜，以及北區中友百貨員工餐廳（日日昌食品行）「香瓜、蓮霧」複驗已無品項。千葉火鍋台中自由尊爵館張姓業者說，洋香瓜預計明年產季才會再供應；北區日日昌食品行李姓業者提到，公司現切水果會因節令不同提供給中友百貨員工餐食用，目前不再提供此兩品項。台中市衛生局食藥科長傅瓊慧指出，初驗不合格的店家經稽查員實地輔導發現，業者以鉐板、刀具未清潔乾淨，或切好冰存置時未覆蓋完整，以及工作人員衛生慣不佳造成食物污染為主，她提醒店家魔鬼藏在細節裏，不要因輕忽小細節而造成食品遭汙染，以免被抽驗不合格，一旦公布也影響商譽。台中市衛生局公布抽檢飯店餐廳供應的飯後水果。圖／台中市衛生局提供 分享 facebook
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